葡萄牙的生豬：品牌和受歡迎的生產城市

在高品質豬肉產品方面，葡萄牙已享譽盛名。該國以其優良的養豬方式和生產的美味豬肉而聞名。在本文中，我們將探討葡萄牙一些流行的生豬品牌以及生產蓬勃發展的城市。

葡萄牙最知名的生豬品牌之一是 Porco Preto，也稱為黑伊比利亞豬。這些豬原產於伊比利半島，因其肉質鮮美而備受推崇。這些豬在自由放養的環境中飼養，它們可以在其中漫步並覓食橡子，這使得它們的肉具有獨特而美味的味道。 Porco Preto 經常用於傳統的葡萄牙菜餚，如 Feijoada 和 Cozido à Portuguesa。

葡萄牙另一個受歡迎的豬品牌是 Porco Alentejano，也稱為阿連特茹豬。該品種原產於葡萄牙南部的阿連特茹地區，以其大理石花紋的肉質和濃鬱的風味而聞名。這些豬是在半粗養系統中飼養的，在那裡它們可以吃到牧場，也吃穀物和橡子的飼料。阿連特茹豬經常用於當地菜餚中，例如 Ensopado de Borrego 和 Migas。

就生產城市而言，葡萄牙有幾個地區以養豬方式聞名。最著名的地區之一是阿連特茹 (Alentejo)，那裡飼養阿連特茹豬 (Porco Alentejano) 品種。該地區的特點是廣闊的平原和橡樹林，為豬的放牧和覓食提供了理想的環境。阿連特茹也以其傳統的生豬屠宰節而聞名，當地人聚集在一起慶祝生豬養殖季節的結束。

葡萄牙另一個重要的生豬生產城市是拜拉達地區。拜拉達 (Bairrada) 位於葡萄牙中部，以其獨特的烤乳豬方法（稱為 Leitão）而聞名。這道菜所用的豬是專門為…